Surra Curry (Shark Curry)

Salah satu makanan yang sering disajikan di rumah, awalnya Daddy yang suka masak tapi karena saya juga ternyata doyan dengan shark curry ini, akhirnya sy coba masak sendiri dan hasilnya tidak kalah dengan hasil karya Dad.

Bahan :
1 lb Daging Shark
1/2 tsp Kunyit Bubuk
1 tsp Fennel Seeds

1/2 tsp Mustard Seeds

4 bh Bawang merah, iris tipis

20 lbr Curry Leaves

1 tbsp Perasan jeruk nipis (optional)

Curry Powder secukupnya

Garam secukupnya

Cara :

Masak Shark dengan sedikit air, masukkan kunyit bubuk dan garam.

Setelah Shark matang, haluskan dagingnya (saya pakai ulekan), sisihkan

Di penggorengan, panaskan minyak goreng, masukkan Mustard seeds dan Fennel seeds, tunggu sampai mustard seeds jumpalitan kemudian masukkan irisan bawang merah dan curry leaves, tumis sampai wangi, kemudian masukkan Daging Shark yang sudah diulek, aduk-aduk sebentar kemudian masukkan curry powder, aduk terus sampai semuanya tercampur dan matang.

Angkat, bila perlu beri perasan jeruk nipis, sajikan.